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Katharina Höhnk

Rezept von Julie Montagu: Mungobohnen-Eintopf mit Süßkartoffeln & Granatapfel

Das Superfood-Kochbuch, Julie Montagu, Fotos Yuki Sugiura, Thorbecke Verlag (2015)

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Der Clou an dem Mungobohnen-Eintopf nach einem Rezept von Julie Montagu sind die saftigen Granatapfelkerne, die für Frische und Süße sorgen. Seine Basis sind Mungobohnen, die ein Kraftpaket an Nährstoffen sind. Wer sie noch nicht kennt: ausprobieren! Auch wegen ihrer leichten Verdaulichkeit werden sie von der ayurvedischen Küche geschätzt. Sie haben einen nussig-milden Geschmack und cremige Konsistenz. Charlotte | Mehr Rezepte für Eintopf

ORIGINALREZEPT

von Julie Montagu: Mu Mungobohnen-Eintopf mit Süßkartoffeln und Granatapfel
Für 6 Portionen

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Veröffentlicht im Februar 2016

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