Tintenfischrezepte ziehen mich irgendwie magisch an. Amador stellt hier ein eigentlich recht simples vor, für das gekochte Oktopusarme in Tempurateig gewälzt und dann in der Pfanne frittiert werden. Dazu gibt es einen schlichten Avocado-Joghurt. Ich habe mir bloß erlaubt, den Oktopus ein wenig zu würzen, das haben wohl die Rezeptmacher im Eifer des Gefechts vergessen. Dietmar
ORIGINALREZEPT von Juan Amador: Gebackener Oktopus Avocado-Joghurt
Zutaten
4 Oktopusarme (gekocht)
1 große Grillkartoffel
50 g Speisestärke
50 g Mehl
400 ml Eiswasser
3 Msp. Backpulver
Olivenöl
Maldon Salz
Zutaten für ...
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- Zeit: keine lange Rezeptsuche - take the best!
- Daten: keine lästige Werbung
- Nerven: dank Merkliste immer zur Hand
So gut!
Veröffentlicht im April 2014
