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Katharina Höhnk

Rezept von Joshua Weissman: In Mojo geschmortes Pulled Pork

Ein unverschämt gutes Kochbuch, Joshua Weissman, Fotos: Ralph Smith, Dorling Kindersley Verlag (2022)

Joshua Weissmans in Mojo geschmortes Pulled Pork ist ein Rezept für alle, die nach einem Masterrezept für das gezupfte Fleisch suchen. Mir hat es die Schuhe ausgezogen, so gut ist es. Das liegt an der geschmacksintensiven Mojo-Marinade mit zwei Knoblauchknollen, Orangen, Limetten, Oregano, Minze, Kreuzkümmel und Chilischoten. Heaven! Katharina | Mehr Rezepte für mexikanische Küche

ORIGINALREZEPT

von Joshua Weissman: In Mojo geschmortes Pulled Pork
Ergibt etwa 2 kg
Vorbereitung: 20 Minuten + über Nacht marinieren + Brühe zubereiten (falls nötig)
Garzeit: 3½ Stunden

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Veröffentlicht im September 2022

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