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Katharina Höhnk

Rezept von Jordan Bourke & Rejina Pyo: Gegrillter Schweinebauch

So kocht Korea – Vielfältig, frisch, gesund
Jordan Bourke & Rejina Pyo
Fotos Tara Fisher, Sara Sanghee Woo & Kisik Pyo
Dorling Kindersley (2016)
Mehr über den Verlag

Ein Gericht, wenn viele Freunde kommen, denn die Vorbereitung ist ein Klacks, aber auch für einen fröhlichen Familien-Sonntag, denn das Essen mit Fingern - unschlagbar. Die Sauce ist göttlich. Dieses Gericht hat mich übrigens zu einer Liebhaberin des Schweinebauchs gemacht, aber bitte nur beste Qualität verwenden (hier in Berlin: Duroc-Schwein im Frischeparadies). Katharina


PS: Diesen Tischgrill nutze ich. Hier Inspiration für Begleiter: Spinat und Kimchi.

ORIGINALREZEPT von Jordan Bourke & Rejina Pyo: Gegrillter Schweinebauch mit Ssamjang-Sauce (Samgyeopsal)
Für 4–6 Personen

In...

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Veröffentlicht im Oktober 2016

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