Rezept von Jonas Cramby: Joe Beef Senf

Rezept von Jonas Cramby: Joe Beef Senf

Die besten Sandwiches –
Von klassisch bis ausgefallen
Jonas Cramby
Fotos Roland Persson
Dorling Kindersley (2015)
Mehr über den Verlag

Der Senf ist im ersten Anlauf gleich sehr gut gelungen: körnig, etwas süß und dabei dennoch kräftig. Als das Glas nach kurzer Zeit leer war, wurde schnell ein zweiter Senf angesetzt. Dieser war leider etwas hart in der Konsistenz, was vielleicht an einer anderen Sorte der verwendeten Senfkörner gelegen haben kann. Der kommende dritte Anlauf (ja, das Glas ist wieder leer…) wird es zeigen - und ja, einfach etwas länger einweichen, schmeckt dann wieder klasse. Unbedingt probieren und eigene Ideen dazu entwickeln. Schönes Geschenk! Kathrin

ORIGINALREZEPT von Jonas Cramby: Joe Beef Senf

Senf selbst herzustellen ist unglaublich einfach. Man muss die Senfkörner nur in einer Mischung aus Wasser, Wein und Essig ein paar Tage einlegen und dann ...

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Veröffentlicht im Juni 2016

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