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Katharina Höhnk

Rezept von Jonas Cramby: 40 Thousand Billion Island Sauce

Die besten Sandwiches, Jonas Cramby, Foto: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld, Dorling Kindersley (2015)

"Diese Turbo-Sauce ist meine persönliche Sandwichgeheimwaffe. Sie passt zu fast allem und wenn man zusätzlich noch japanische Kewpie-Mayonnaise (zu deren Herstellung nur Eigelb, nicht das ganze Ei, verwendet wird, aus dem Asia-Laden oder Internet) aufs Sandwich packt, wirkt das Ganze so beruhigend, dass es fast schon als Narkotikum klassifiziert werden
müsste. Jetzt übertreibe ich natürlich", schränkt Sandwich-Experte Jonas Cramby seine Schwärmerei ein. Sie ist dabei turboschnell gemacht, erinnert etwas an Remoulade. Mein Fazit: Name gut, Rezept klasse und Sauce superlecker, was könnte besser sein? Kathrin | Mehr Rezepte für Mayonnaise

ORIGINALREZEPT

von Jonas Cramby: 40 Thousand Billion Island Sauce
Ergibt 500 g Sauce

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Veröffentlicht im Juni 2016

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