Unkompliziert zuzubereiten und einfach superlecker. Perfektes Montagabend-Essen! Nur Frau Maiers Habibi-Gewürz hatte ich natürlich nicht greifbar. Habe mich einfach durch meinen wohlgefüllten Gewürzschrank gekramt und mein eigenes (ok, vielleicht nicht 22 Gewürze umfassendes) orientalisches Curry kreiert. Simone
ORIGINALREZEPT von Johanna Maier: Süßkartoffel-Curry mit Kokos-Erdnuss-Sauce
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Wie die Kartoffel ist auch die Süßkartoffel (Batate) ein Gemüse für so ziemlich alle Fälle, obwohl sie mit der Kartoffel nicht verwandt ist. Sie schmeckt süßlich, wie eine Mischung zwischen Kartoffel und Karotte. Ihr Pflanzenstoff Caiapo lässt den Nüchtern-Blutzuckerspiegel sinken, darum ist sie für Diabetiker besonders g...
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Veröffentlicht im Mai 2017
