Vier Zutaten, eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, und der Reis für selbstgemachte Makis und Nigiris gelingt ab sofort kinderleicht. Meine Versuchskaninchen waren voll des Lobes und kein einziges Reiskorn blieb übrig. Ist auch besser so: Denn so gewürzt hält er nur einen Tag. Maria
ORIGINALREZEPT von Jody Vassallo & Emily Ezekiel: Japanisch: Sushireis zubereiten
Für ca. 900 g gekochten Reis
Zubereiten: 20 Min.
Kochen: 20 Min.
Ruhen: 20 Min.
Zutaten
300 g Sushireis
2 EL Reisessig
1 EL Zucker
2 TL Salz
Küchenutensilien
Sieb
2 Kochtöpfe
Holzspatel
großes Tablett oder Blech
Zubereitung
1. Den Reis so lange waschen, bis das Wasser klar ist. Gut abtropfen lassen.
2. Den Reis mit 375 ml Wasser in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen, bis sich im Reis kleine Löcher bilden.
3. Auf dem Gas- oder Induktionsherd die Temperatur auf ...
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