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Katharina Höhnk

Rezept von Jenny Linford: Tomaten-Speck-Gratin

Tomate. Kochen – Braten – Einmachen
Jenny Linford
Fotos Ryland Peters & Small
Foto hier: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld
Thorbecke Verlag (2016)
Mehr über den Verlag

Der Tomaten-Speck-Gratin nach einem Rezept von Jenny Linford ist ein einfaches, schnelles Gericht, das sich zum Brunch oder als kleine Mahlzeit eignet. "Süße Tomaten und salziger Speck sind eine großartige Geschmackskombination", erläutert die Autorin. Ich habe gegen Ende der 20-minütigen Backzeit zwei Eier oben aufgesetzt und mitgaren lassen. Aber ein leckeres Ciabatta eignet sich auch perfekt. Ulrike | Mehr Rezepte mit Tomate

ORIGINALREZEPT von Jenny Linford: Tomaten-Speck-Gratin
Für 1-2 Portionen

Zutaten
1 EL Olivenöl
2 Scheiben Speck, fein gehackt
1 Schalotte, geschält und fei...

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Veröffentlicht im Juli 2017

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