Unser neuer Sommerschlager. Es gibt auch noch Vorschläge mit Variationen (z. B. mit Blauschimmelkäse), die wir auch noch ausprobieren werden. Ulrike
ORIGINALREZEPT von Jenny Linford: Tomaten-Melonen-Salat mit Feta
Für 4 Portionen
Dieser Salat aus süßen Melonen, saftigen Tomaten und salzigem Feta ist das perfekte Gericht für ein Abendessen bei heißem Wetter. Für einen noch salzigeren Kontrast können Sie den Feta durch Blauschimmelkäse ersetzen und Parmaschinken-Scheiben hinzufügen.
Variante
Den Salat wie beschrieben zubereiten, aber den Feta durch 50 g Blauschimmelkäse (z. B. Stilton oder Gorgonzola, zerkrümelt) ersetzen. Zuletzt 3 Scheiben Parmaschinken (in Stücke gezupft) untermischen und sofort servieren.
Zutaten
½ Galia-Melone oder eine andere Melone mit grünlichem Fruchtfleisch, geschält, entkernt und gewürfelt
½ Cantaloupe-Melone, geschält, entkernt und gewürfelt
3...
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