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Katharina Höhnk

Rezept von Jenny Linford: Hähnchen mit 40 Knoblauchzehen

Knoblauch – Über 65 fantasievolle
Rezepte mit der beliebten Knolle
Jenny Linford
Fotos Clare Winfield
hier: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld
ars vivendi (2016)

Klingt viel martialischer, als es ist. Die Knoblauchzehen in der Bauchhöhle bleiben recht unversehrt, die Zehen im Bratensaft verköcheln nahezu vollständig, es bleibt fast nur der Mantel. Das Fleisch selbst ist deutlich aromatisiert, aber überhaupt nicht in unangenehmer Schärfe, wie ich es ein wenig...

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Veröffentlicht im Juli 2017

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