Dieses ist ein Basisrezept für handgezogene chinesische Nudeln von der Autorin Jennie Walldén, das ich im Rahmen meiner Rezension ihres Kochbuchs "Wok, Reis, Nudeln" getestet habe. Es ist verlässlich und leitet prima. Wer Lamian-Nudeln das erste Mal zubereitet, braucht vielleicht seine Zeit für die handwerkliche Routine, eventuell helfen Youtube-Videos vorab, aber es lohnt sich. Susanne | Mehr Rezepte für Asianudeln
ORIGINALREZEPT
von Jennie Walldén: Handgezogene Nudeln
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Veröffentlicht im August 2022
