Herzlich willkommen!

Valentinas ist ein Online-Magazin für weltoffene Homecooks.

Wir berichten über die spannendsten Kochbücher und ihre besten Rezepte.

Viel Freude!
Katharina Höhnk

Rezept von Jeanine Donofrio: Karotten-Paprika-Suppe mit Croûtons

Vegetarisch mit Liebe – 120 Rezepte
von Apfel bis Zucchini
Jeanine Donofrio
Fotos Jack Mathews
Foto hier: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld
Südwest Verlag (2017)

Diese Suppe gewinnt durch den Begleiter Karotten. Ihre Süße öffnet das Paprikaaroma ins Gefällige. Die weißen Bohnen sind natürlich Sattmacher, aber komplettieren die Runde. Nur den Essig bitte nach Geschmack abschmecken. Katharina

ORIGINALREZEPT von Jeanine Donofrio: Karotten-Paprika-Suppe mit Croûtons
Ergibt 3–4 Portionen

Zutaten für die Suppe
2 EL natives Olivenöl extra
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
1 kleine Knolle Fenchel, grob gehackt
3–4 große Karotten, gehackt
1 EL frische Thymianblä...

Lust auf mehr?

Werde Zeitpass-Leser:in!

Valentinas – Best of Cookbooks ist ein Online-Magazin für weltoffene Homecooks. Wir berichten über die spannendsten Kochbücher und ihre besten Rezepte.

Mit einem Zeitpass ab 2,50 € pro Monat:

  • hast Du Zugriff auf über 3.500 Originalrezepte
  • bekommst Du werbefreien & stilvollen Lesegenuss
  • erfährst alle wichtigen Kochbuch- und Kulinaristik-News

Einfach gratis ausprobieren oder kostenlosen Newsletter abonnieren.

7 Tage gratis lesen

Veröffentlicht im September 2017

Meistgelesen

Themen A-Z

a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0-9