Rezept von Jean-Guillaume Dufour: Mailänder Tatar

Das Tatar komme nicht nur in den Farben grün-weiß-rot daher, die Zutaten würden auch für ein originelles, typisch italienisches Aroma sorgen, versichert der Tartar-Experte Jean-Guillaume Dufour mit Blick auf sein Rezept für Mailänder Tatar mit Parmesan und Basilikum. Eine grandiose Vorspeise! Cornichons, Kapern, Parmesan, Basilikumblätter und Eigelb sorgen für viel Geschmack. Simone | Mehr Rezepte für Tartar

ORIGINALREZEPT

von Jean-Guillaume Dufour: Mailänder Tatar mit Parmesan und Basilikum
Für 1 Portion
Zubereitungszeit (ohne Beilagen) - mit Hackfleisch: 15 Minuten - selbst geschnitten: 20 Minuten