Rezept von Jamie Oliver: Avocado-Quiche

Das Rezept für Avocado-Quiche hat Jamie Oliver für sein Kochbuch „7 mal anders“ entwickelt. Es ist in jeder Hinsicht erstaunlich. Die Avocado wird hier nämlich für den Teig verarbeitet. Ausgangspunkt war für den Autor die Tatsache, dass die Frucht durch den hohen Fettanteil sich wie Olivenöl verwenden lässt. Ein Aufreger - bildschön anzusehen und lehrreich. Katharina | Mehr Rezepte für Avocado

ORIGINALREZEPT von Jamie Oliver: Avocado-Quiche
Erbsen-Cheddar-Basilikum-Füllung & Gartensalat
Für 6 Personen
1 Stunde

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Jamie Oliver im Interview über sein Kochbuch „7 mal anders“.

Zutaten
2 reife Avocados
400 g selbsttreibendes Mehl (oder Weizenmehl Type 405, mit 5½ TL Backpulver vermischt), plus Mehl zum Ver...