Hier würde ich den Rucola nicht am Tag davor schon unter die Linsen und das Gemüse mischen, sondern erst kurz vor „Finish“, da bleibt er einfach knackiger. Aber ansonsten war es besonders durch das geröstete Gemüse ein sehr leckerer, geschmacksintensiver Salat. Christiane
ORIGINALREZEPT von James Ramsden: Gebratenes Gemüse mit Linsen, Chili und Feta
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 20 Minuten
Einfrieren? Nein
Die Versuchung bei übrigem gebratenem Gemüse – und damit meine ich eigentlich alle: Rote Bete,
Sellerie, Butternusskürbis, Pastinaken, rote Zwiebeln, Knoblauch, Kohlrüben, Kohlrabi – ist, es nur kurz in Brühe zu kochen und dann zu einer Suppe zu verarbeiten. Dieser Versuchung kann man gerne ab und zu erliegen. Soll es ab...
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Veröffentlicht im Juli 2015
