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Katharina Höhnk

Rezept von James Ramsden: Frittata mit Frühlingszwiebeln, Erbsen & Gruyère

Love Your Lunchbox – 101 Rezepte für die Mittagspause, James Ramsden, Fotos Martin Poole, Christian Verlag (2015)

"Bei der Frittata besteht der Trick darin, eine kleinere Pfanne – idealerweise eine 16-cm-Omelettpfanne – zu verwenden. Wenn die Pfanne zu groß ist, besteht die Gefahr des Überhitzens und Sie kommen nicht in den Genuss einer schönen, schmackhaften Frittata, die oben und unten fest und in der Mitte noch leicht feucht ist", brieft Autor James Ramsden die Leser:innen seines Rezepts. Ich habe beim Ausprobieren das Prinzip Aus-eins-mach-zwei angewendet. Abends die Frittata warm genossen und am nächsten Tag als To-go-Lunch. I like! Christiane | Mehr Rezepte für Frittata

ORIGINALREZEPT

von James Ramsden: Frittata mit Frühlingszwiebeln und Gruyère
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 12 Minuten
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Veröffentlicht im Juli 2015

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