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Katharina Höhnk

Rezept von James Porter: Chia-Mango-Bowl

Poke – Das Kochbuch. Rezepte von der
Küste Hawaiis – Bunt, gesund und lecker
James Porter
Foto hier: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld
Hölker Verlag (2019)
Mehr über den Verlag

Die Chia-Mango-Bowl spielt mit der besonderen Konsistenz des aufgeweichten Chias. Rezeptautor James Porter kombiniert diese mit Hawaii-Aromen. Sehr fein. Katharina | Mehr Rezepte für Desserts

ORIGINALREZEPT von James Porter: Chia-Mango-Bowl
Für 4 Portionen

Diese Bowl ist ein leckeres Dessert mit tropischem Aroma, das dir garantiert ein Lächeln ins Gesicht zaubert.

Zutaten
60 g Chia-Samen
200 ml Apfelsaft plus 2 EL extra
150 g Mangofruchtfleisch plus
Mangowürfel zum Dekorieren
50 g Cashewmus
10 g kandierter Ingwer
geröstete Kokoschips zum Dekorieren

Zubereitung
1. Die Chia-Samen über Nacht in einer Schüssel im Apfelsaft einweichen.

2. Am nächsten Tag Mango, Cashewmus und kandierten Ingwer pürieren und 2 EL Apfelsaft u...

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Veröffentlicht im August 2020

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