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Katharina Höhnk

Rezept von Jacob Kenedy: Insalata di Farfalle, Zucchini e Pinoli

Die Geometrie der Pasta
Caz Hildebrand & Jacob Kenedy
Foto hier: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld
DuMont Buchverlag (2019)
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Farfalle selber machen – geht ganz einfach, kostet natürlich mehr Zeit, dafür gibt es zur Belohnung aber auch wunderschön lebendige kleine Schmetterlinge, etwas teigiger als die handelsüblichen Sorten, auch mit glatt geschnittenem Teigrand sehr hübsch. Mit der Sauce aus Zucchini, Zitrone, Pinienkernen, frischen Kräutern und dazu etwas Parmesan hat es alles, was ein Gericht braucht. Mein Tipp: Die Rechtecke an den kurzen Seiten zusammenschieben, das gibt stabilere Fächer. Wunschlos glücklich! Katja | Mehr Rezepte für Pasta

ORIGINALREZEPT von Jacob Kenedy: Insalata di Farfalle, Zucchini e Pin...

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Veröffentlicht im Juni 2020

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