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Katharina Höhnk

Rezept von Irina Georgescu: Bulz – gebackene Polentabällchen & gebackenen Tomaten

Carpatia – Eine kulinarische Reise durch Rumänien, Irina Georgescu, Fotos: Jamie Orlando Smith, Ars Vivendi Verlag (2020)

Das Rezept für Bulz stammt aus dem Kochbuch Carpatia über die rumänische Küche. Als Polenta-Fan musste ich es sofort ausprobieren. Aus Maisgrieß, Butter, Naturjoghurt und Cheddarkäse werden Bällchen geformt und mit Schafs- oder Ziegenkäse gefüllt. Im Ofen gebacken, bis sie eine feine Bräune haben, w...

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Veröffentlicht im Mai 2021

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