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Katharina Höhnk

Rezept von Ilse König: Quitten Pie

Alle lieben flache Kuchen, Tartes, Pies, Blechkuchen & mehr, Ilse König, Fotos: Inge Prader, Grafische Gestaltung: Clara Monti, Christian Brandstätter Verlag (2018)

Quitte benötigt kulinarisch grundsätzlich mehr Zuwendung. Bei diesem Rezept für Quitten Pie von der Österreicherin Ilse König ist das auch der Fall. Die Füllung basiert auf einer selbstgemachten Quittenmarmelade mit Zitrone, Orange, Ingwer und Sternanis. Sie ist in der Herstellung zeitintensiv, aber das Ergebnis ist ein wunderbar süß-sauer ausbalancierter Kuchen. Ein Volltreffer. Ulrike | Mehr Rezepte für Quitten

ORIGINALREZEPT

von Ilse König: Quitten Pie
Pie-Form 22 cm ø

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Veröffentlicht im September 2019

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