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Katharina Höhnk

Rezept von Hugh Fearnley-Whittingstall: Rote Bete, Mozzarella, Balsamico

Drei gute Dinge auf dem Teller, Hugh Fearnley-Whittingstall, Fotos Simon Wheeler, AT Verlag (2014)

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Die Rote Bete wird im Ofen gegart, der ausgetretene Saft sodann mit Balsamico eingekocht, dazu Büffelmozzarella - ein wunderbar stimmiges Trio. Als Kniff habe ich gelernt, den Büffelmozzarella zu brechen statt zu schneiden. Katja | Mehr Rezepte für Rote Bete-Salat

ORIGINALREZEPT

von Hugh Fearnley-Whittingstall: Rote Bete, Mozzarella, Balsamico
Für 4 Personen

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Veröffentlicht im März 2014

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