Rezept von Hugh Fearnley-Whittingstall: Heidelbeeren, Joghurt, Lemon Curd

Drei gute Dinge auf dem Teller
180 genial einfache Rezepte aus dem River Cottage
Hugh Fearnley-Whittingstall
Fotos Simon Wheeler, Illustrationen Mariko Jesse
AT Verlag (2014)
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Ich glaube, das Foto war's. Es hat mich verführt. Für dieses Rezept habe ich sogar kostbare Winterblaubeeren gekauft. Und was soll ich sagen - die Kombination ist einfach perfekt. Genau die richtige Menge an Süße, Säure, Frucht und Creme, dazu optisch ein echter Hingucker. Eine veritable Götterspeise! Katja

ORIGINALREZEPT von Hugh Fearnley-Whittingstall: Heidelbeeren, Joghurt, Lemon Curd 
Für 6 Personen

Ich hoffe, Sie haben die Zeit, den Lemon Curd für dieses edle kleine Trio selbst herzustellen (das Rezept habe ich von der großartigen Pam Corbin, es ergibt 5 kleine Gläser). Wenn nicht, tut es auch guter gekaufter Lemon Curd. Zum Servieren stellen Sie einfach die drei Elemente auf den Tisch und lassen Sie die Gäste zugreifen.

Zut...