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Katharina Höhnk

Rezept von Hans Jörg Bachmeier: Himbeer-Granite

Einfach. Gut. Bachmeier
Hans Jörg Bachmeier, Stefan Braun
Verlag Zabert Sandmann
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Hans Jörg Bachmeiers Rezept für Himbeer-Granite basiert auf wenigen Handgriffen: Läuterzucker aus Zucker und Wasser herstellen, Himbeeren pürieren und mit Prosecco sowie Zitronensaft vermengt einfrieren. Dann die Granite-Eiskristalle ein paar Mal durcheinanderbringen. Fertig. Zeit für den Genuss! Überraschend perfekt war für mich die Konsistenz: Läuterzucker und Alkohol sorgen dafür, dass die Kristalle nicht hart werden. Simone | Mehr Rezepte für Eiscreme

ORIGINALREZEPT

von Hans Jörg Bachmeier: Himbeergranité mit Prosecco
Für 4 Personen

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Veröffentlicht im November 2013

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