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Katharina Höhnk

Rezept von Hans Gerlach: Schweinebraten mit karibischer Marinade & Ananas-Salat

Aromen & Gewürze: Feurig. Mild. Frisch. Erdig. Duftig. Süss, Hans Gerlach, Kosmos Verlag (2011)

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Eine würzig-scharfe Marinade aus Zucker, Piment, Knoblauch, Thymian, Chili, Salz und Öl wird flugs zusammengerührt, auf den Schweinenacken gestrichen und dieser dann im Ofen gebacken. Einfacher geht’s kaum noch, das Ergebnis einfach umwerfend lecker. Sabine | Mehr Rezepte für Braten

ORIGINALREZEPT

von Hans Gerlach: Schweinebraten mit karibischer Marinade

Zutaten für 4 Portionen
Zeitbedarf: 25 Minuten + 100 Minuten garen und ruhen

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Veröffentlicht im Januar 2012

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