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Bon appétit!
Katharina Höhnk

Rezept von Hannes Weber: Florentiner Apfelkuchen

Lust auf Backen
Hannes Weber, Fotos Julia Hoersch
GU (2014)
Mehr über den Verlag

Dieser Florentiner Apfelkuchen mit Mürbeteig, Äpfel, Vanillecreme und Mandeln ist ein Kuchentraum. Das Rezept ist zwar XXL-aufwendig, aber mit der ersten Gabel ist das vergessen. Erst recht, wenn er mit Sahne serviert wird. Christiane | Mehr Rezepte für Apfelkuchen

ORIGINALREZEPT
von Hannes Weber: Florentiner Apfelkuchen
Für 1 Springform (24 cm Ø, 12 Stücke)
40 Min. Zubereitung
2 Std. Kühlen
1 Std. Backen

Tipp
Sie können auf das Blanchieren der Äpfel auch verzichten – ich finde, der Kuchen schmeckt mit frischen Äpfeln sogar noch aromatischer. Allerdings sieht er dann nicht ganz so...

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Veröffentlicht im März 2015

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