Eine schöne Version unserer „Bratkartoffeln“. Durch Paprika, Zucchini und Petersilie schon hübsch anzusehen, liefern die Linsen noch eine spannende Konsistenz-Komponente. Maria
ORIGINALREZEPT von Gonzalo Baró: Kartoffeln mit Linsen
Für 4 Portionen
Zutaten
125 g Pardina-Linsen
1 kg Kartoffeln
½ kleine Zucchini
4 Piquillo-Paprika
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
5 EL natives Olivenöl
½ Bund Petersilie, gehackt
1-2 EL Sherry-Essig
Pfeffer
grobes Meersalz
Zubereitung
1. Die Linsen gemäß der Verpackungsangabe kochen. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden (etwa 5mm dick). In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln ca. 10 Minuten garen, oder bis sie weich sind.
Eine schöne Version unserer „Bratkartoffeln“. Durch Paprika, Zucchini und Petersilie schon hübsch anzusehen, liefern die Linsen noch eine spannende Konsistenz-Komponente. Maria ORIGINALREZEPT von Gonzalo Baró: Kartoffeln mit Linsen Für 4 Portionen Zutaten 125 g Pardina-Linsen 1 kg Kartoffeln ½ kleine …