Frische Erbsen, die im Juli auf dem Wochenmarkt angeboten werden, sind das i-Tüpfelchen für das großartige Risotto mit Wurst & Erbsen. Im Mittelpunkt steht die Schärfe der Wurst, die auf die dezente Süße der Erbsen trifft. Die von Giorgio Locatelli in seinem Kochbuch 5-Sterne-Kochbuch Made in Italy vorgeschlagene italienische Luganiga habe ich in Berlin noch nicht entdeckt, stattdessen verwende ich die populäre Chorizo. Katharina | Mehr Rezepte für Risotto
ORIGINALREZEPT
von Giorgio Locatelli: Risotto mit Wurst & Erbsen – Risotto luganiga e piselli
Für 4 Personen
Jetzt weiterlesen!
Valentinas stellt seit 2008 Kochbücher mit ihren besten Rezepte vor.
Alles ist kostenlos. Für das Rezept-Archiv benötigst Du einen Zeitpass.
Ab nur 2,08 €/Monat hast Du
- Zugriff auf über 3.200 Rezepte und täglich Neues
- Kuratiert, getestet und wärmstens empfohlen
- Mit persönlicher Merkliste sowie werbefrei und datensparsam
Read, cook, enjoy!
Veröffentlicht im Juli 2008
