Das Gericht hat nur knapp den Weg vom Herd in meinen Gefrierschrank geschafft. Lammfleisch, Süßkartoffeln, Tomaten, Safran, Paprikapulver und Honig köcheln über eine Stunde vor sich hin. Der Duft lockt jeden herbei. Der Deckel wird gelüftet und es folgt die Frage „Gibt es das heute?“. Wetten? Katharina
ORIGINALREZEPT: Lammtajine mit Pflaumen
Für 4 Personen
Ich liebe die Kombination von Obst, Fleisch und Gewürzen in reichlich Sauce zu einem gebutterten Couscous. Diese Tajine gleicht einem Eintopf mit einer gehaltvollen Sauce. Sie ist eine unserer Leibspeisen – sogar unser Baby mag diese Tajine in einer pürierten Version! Ghillie James
Zutaten
1 TL Koriandersamen
1 TL Kreuzkümmelsamen
½ TL scharfes Paprikapulver
½ TL Zimtpulver
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Das Gericht hat nur knapp den Weg vom Herd in meinen Gefrierschrank geschafft. Lammfleisch, Süßkartoffeln, Tomaten, Safran, Paprikapulver und Honig köcheln über eine Stunde vor sich hin. Der Duft lockt jeden herbei. Der Deckel wird gelüftet und es folgt die …