Rezept von Ghillie James: Butternusskürbiscurry mit Kokosnuss & Hähnchen

Ein Curry mit all seinen Feinheiten, wie man es sich wünscht. Es lässt sich überraschend gut einfrieren – trotz Bambussprossen. Ein Gang zum Asia-Restaurant ist nicht mehr nötig und das Hähnchenfleisch vom eigenen Metzger des Vertrauens kann man unbedenklich genießen. Katharina

ORIGINALREZEPT: Butternusskürbiscurry mit Kokosnuss und Hähnchen

Für 2–3 Personen

Ein besonders schnell gekochtes Gericht, da man dafür tiefgefrorenes Hähnchenfleisch und tiefgefrorenen Kürbis verwenden kann. Das Hähnchenfleisch sollte bereits in gleich große, mundgerechte Würfel geschnitten sein, damit es beim Kochen gleichmäßig gart. Als Variation einfach mal tiefgefrorene Garnelen anstelle des Hähnchenfleischs verwenden. Reste können tiefgefroren und zu e...