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Katharina Höhnk

Rezept von Ghillie Başan: Würzige Karotten- und Kichererbsen-Tajine

Tajines, Ghillie Başan, Foto: Martin Brigdale, Hädecke Verlag (2020)

Das Rezept Karotten- und Kichererbsen-Tajine von Ghillie Başan illustriert den Vorzug des Kochens mit dem besonderen Schmortopf Nordafrikas hervorragend. Die Zwiebeln gelingen weich und karamellisiert, während die Karotten knackig bleiben. Mit Fladenbrot und Joghurt ein perfektes, rasches Abendessen im Stile der Küche des Maghreb. Julia | Mehr Rezepte für die Tajine

ORIGINALREZEPT

von Ghillie Başan: Würzige Karotten- und Kichererbsen-Tajine mit Rosenwasser und Koriander
Für 4 Portionen

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Veröffentlicht im Juli 2021

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