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Katharina Höhnk

Rezept von Ghillie Başan: Kürbis-Tajine mit Schalotten, Sultaninen & Mandeln

Tajines – echt marokkanisch & einfach köstlich, Ghillie Başan, Foto: Martin Brigdale, Hädecke Verlag (2020)

Das herbstliche Rezept für Kürbis-Tajine mit Butter-Couscous stammt von der Nordafrika-Expertin Ghillie Başan. Ein vegetarisches Wohlfühlgericht: Die süßliche Note von Kürbis gemeinsam mit Mandeln und Sultaninen wird perfekt von dem in reichlichem Maß eingesetzten Knoblauch sowie Schalotten abgefangen. Geeignet für jeden, der über eine Tagine verfügt, aber auch ein Schmortopf passt. Julia | Mehr Rezepte für Tagine

ORIGINALREZEPT

von Ghillie Başan: Kürbis-Tajine mit Schalotten, Sultaninen und Mandeln
Für 3–4 Portionen

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Veröffentlicht im Oktober 2021

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