Die ägyptische selbst gemachte Gewürzmischung Dukkah ist bei dem nachfolgenden Rezept von Georgina Hayden das kleine Extra, denn die nussige Note steht dem Ei ausgezeichnet. Serviert wird es auf einem gerösteten Sauerteigbrot mit Knoblauch und Olivenöl sowie mit blanchiertem Blattgemüse, verfeinert durch Käse, Muskat und einem Spritzer Zitronensaft. Wonnig gut. Eine Empfehlung: Das Rezept ist für eine vornehme Portion angegeben – wer eine echte Mahlzeit will, sollte gleich die doppelte Menge ansetzen. Katja | Mehr Rezepte für Eierspeisen
ORIGINALREZEPT
von Georgina Hayden: Rahmgemüse und pochiertes Ei mit Dukkah auf Röstbrot
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Veröffentlicht im Februar 2018
