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Katharina Höhnk

Rezept von Georg Matthes: Deutschlands Weizenmischbrot

Baking Bread – Die besten
Brotrezepte aus 28 Ländern Europas
Georg Matthes, Fotos: Lisa Nieschlag
Becker Joest Volk Verlag (2019)

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Das Rezept für Deutschlands Weizenmischbrot von Georg Matthes ist für eine Großfamilie und eine Profi-Küchenmaschine portioniert. Das nächste Mal probiere ich es mit der Hälfte des Rezepts. Rösche, dunkle Kruste und ein typisch süßlicher Geschmack – warm mit Salz und Butter gegessen macht das absolu...

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Veröffentlicht im Mai 2020

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