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Katharina Höhnk

Rezept von Gastón Acurio: Old-fashioned Ceviche

Peru – The Cookbook
Gastón Acurio
Fotos Andy Sewell
Phaidon Verlag (2015)
Mehr über den Verlag

Super einfach, super schnell und super lecker. Die wilde Mischung aus Säure, Schärfe, eisig kaltem Fisch, rohen roten Zwiebeln, Koriander und gerösteten Cancha-Maiskörnern ist der Sommerhit. Der gekochte Mais und die heißen Süßkartoffeln passen hervorragend dazu.

Hätte ich nicht vorab schon mal i...

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Veröffentlicht im März 2015

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