Rezept von Gaitri Pagrach-Chandra: Zitronen-Shortbread

Rezept von Gaitri Pagrach-Chandra: Zitronen-Shortbread

Warm Bread and Honey Cake
Gaitri Pagrach-Chandra, Vanessa Courtier
Anova Pavilion (2009)

Mürbe, zitronig und bildhübsch – diese Kekse werden nicht alt! Annick

ORIGINALREZEPT von Gaitri Pagrach-Chandra: Lemon Shortbread Cookies / Zitronen-Shortbread
For about 30 cookies / Ergibt etwa 30 Kekse

The city of Gouda is famous for its caramel-filled wafers, or stroopwafels, and has also lent its name to these biscuits. These, and similar buttery treats, or koekjes, were taken by Dutch immigrants to the New World and they subsequently metamorphosed into what are known to Americans as cookies. This is a recipe to make when you want to give people the – false – impression that you have been slaving away in the kitchen for their benefit. Prepare the dough in advance and bake the cookies just before your guests are expected, and a warm and instant welcome will emanate from your oven.

Ingredients
Zutaten

250 g/9 oz/12⁄3 cups plain (all-purpose) flour
250 g Mehl

1...

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Veröffentlicht im Juli 2014

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