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Katharina Höhnk

Rezept von Fumiko Kono: Rote Zwiebeln griechisch-japanisch eingelegt

Die fabelhaften Rezepte von Fumiko, Fumiko Kono, Fotos Jean-Blaise Hall, , Collection Rolf Heyne (2010)

Das Rezept aus dem Kochbuch Die fabelhaften Rezepte von Fumiko der japanisch-französischen Starköchin Fumiko Kono ergibt einen raffinierten Begleiter für Pâté de Campagne und Pâté de Canard. Der Geschmack überrascht und bringt selbst verwöhnte Gäste zum Innehalten. Denn statt der üblichen Ingredienzien sind hier Sojasauce, Mirin, Dashibrühe und Umeboshi die Player. Für das Rezept sind ein guter Asiamarkt oder eine wohlausgestattete Vorratskammer zugegeben Gold wert. Katharina | Mehr Rezepte für Eingelegtes

Originalrezept

von Fumiko Kono: Rote Zwiebeln – griechisch-japanisch
Für 1 Schale
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Marinierzeit: 12 Stunden

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Veröffentlicht im Juni 2011

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