Rezept von Fuchsia Dunlop: Gong-Bao-Huhn mit Erdnuss

Rezept von Fuchsia Dunlop: Gong-Bao-Huhn mit Erdnuss

Every Grain of Rice
Fuchsia Dunlop
Bloomsbury Publishing (2012)

Hühnchen mit Chilli, Szechuanpfeffer, Knoblauch und Erdnüssen. Begeisternd gut, genau so soll chinesische Küche schmecken. Der Szechuanpfeffer trägt eine leicht scharfe, aber fruchtige Note bei, das marinierte Hühnchen ist wunderbar zart – einfach perfekt. Hmmmmm ... Annick

ORIGINALREZEPT: Gong Bao Chicken with Peanuts – Gong Bao Ji Ding 宮保雞丁 / Gong-Bao-Huhn mit Erdnuss

As far as I’m concerned, this is one of the ultimate chicken dishes: quick and easy to make and thrillingly delicious. The cooking method is xiao chao, ‘small stir-fry’, in which all the ingredients are simply added to the wok in succession. With its kick of scorched chilli, tingle of Sichuan pepper and gentle sweet-sour sauce, it’s a typically Sichuanese combination of flavours. The crunchy peanuts, juicy spring onions and succulent chicken also give it a delightful mouthfeel. The dish is named after a late Qin...

Lust auf Weiterlesen?

Jetzt Zeitpass kaufen!

Mit einem Zeitpass hast Du Zugriff auf alle Inhalte.

Dich erwarten 3700 Seiten über Kochbücher und ihre Rezepte:

  • Wöchentlich Neues für Homecooks für zuhause und unterwegs
  • Unabhängige Rezensionen auf Basis nachgekochter Rezepte
  • Tipps zu den aufregendsten Neuerscheinungen der Saison
  • Spannende Interviews mit Kochbuch-Autoren
  • Köstliche und erprobte Kochbuch-Rezepte im Original
  • Sonntäglicher Newsletter mit Rezeptideen für die Woche
  • Frei von Anzeigen und Advertorials

Valentinas-Kochbuch.de ist seit 2007 DIE unabhängige Website für Kochbuch-Liebhaber. Probiere sie aus.

Ab 2,50 € pro Monat – oder kostenlos 3 Tage Probelesen.

14-Tage-Geld-zurück-Garantie

Zeitpass auswählen

Zur Kochbuch-Rezension mit weiteren Rezepten:

Veröffentlicht im April 2013

Meistgelesen

Themen A-Z