Rezept von Fuchsia Dunlop: Fuchsias Mitternachts-Notfall-Nudeln

Schneller kann eine warme Mahlzeit wohl nicht gekocht werden, dagegen ist jedes Spaghettigericht eine langwierige Angelegenheit. Der Kinder wegen habe ich das Chilliöl gegen Sesamöl ausgetauscht und siehe da, diese kleine, feine Mahlzeit stieß auf große Gegenliebe bei allen Beteiligten, die würzige Sojasoße und die Frische des Essigs lassen das Nudelgericht um einiges leichter wirken als seine italienischen Verwandten. Steht im Notfall (fast) in Lichtgeschwindigkeit auf dem Tisch! Annick

ORIGINALREZEPT: Fuchsia’s emergency midnight noodles – Fu xia fang bian mian 扶霞方便麵 / Fuchsias Mitternachts-Notfall-Nudeln
Für 2 Portionen

A physiological peculiarity I’ve inherited from my mother and grandmother is an inability to sleep without eating a starchy snack in the evening. If I’ve been out and haven’t eaten enough starchy foods at dinner, I come home ravenous and in need of a midnight f...