Rezept von Franziska Schweiger: Wiener Kaprizen mit Haselnüssen

Rezept von Franziska Schweiger: Wiener Kaprizen mit Haselnüssen

Die Alle Jahre wieder Zimtstern & Vanilleduft
Weihnachts-Bäckerei
Franziska Schweiger, Fotos Anke Schütz
GU Verlag (2014)
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Natürlich steht und fällt dieses Rezept mit einer guten Schokoladen-Qualität und die hat immer ihren Preis. Aber der wunderbare, tiefe, elegante Geschmack ist reiche Belohnung. Ein tolles Rezept. PS: Das Wälzen in Zucker schreckte zunächst ab, aber ist sehr empfehlenswert. Am besten feinsten Zucker verwenden. Katharina

ORIGINALREZEPT von Franziska Schweiger: Wiener Kaprizen mit Haselnüssen
Zubereitung: ca. 30 Min.
Kühlen: 1– 2 Std.
Backen: 3 × ca. 12 Min.
Für ca. 40 Stück

Kapriziöse Diven sind diese Plätzchen zum Glück nicht. Im Gegenteil: sie sind ganz leicht nachzubacken und das beste Mittel gegen schlechte Laune an tristen Wintertagen. Ein Dankeschön an die Wiener Zuckerbäcker!

Zutaten
65 g Zartbitterkuvertüre (mind. 60 % K...

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Veröffentlicht im November 2014

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