Rezept von Franziska Schweiger: Baiserstangerl mit Mandeln und Nüssen

Die Baiserstangerl schmecken wunderbar. Der Clou des Rezepts ist die Röstung der Nüsse. Das macht aromatisch einen Unterschied. Das nächste Mal muss ich allerdings an der Größe arbeiten, dass tatsächlich 40-50 Stück herauskommen. Katharina | Mehr Rezepte für Plätzchen

ORIGINALREZEPT von Franziska Schweiger: Baiserstangerl mit Mandeln und Nüssen
Zubereitung: ca. 20 Min.
Backen: 14 –16 Min.
Für 40 – 50 Stück

Damit die Knusperstangen noch festlicher schmecken, werden die Nüsse und Mandeln vor dem Verarbeiten leicht geröstet. Das verstärkt ihr warmes, karamelliges Aroma, das so gut zur Weihnachtszeit passt.

Zutaten
120 g gemahlene ungeschälte Haselnusskerne
120 g gemahlene ungeschälte Mandeln
½ Vanilleschote
3 Eiweiß
120 g Zuck...