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Katharina Höhnk

Rezept von Florian Löwer: Waldmeisterbowle

Süßes aus der Kräuterküche
Florian Löwer, Fotos Mathias Neubauer
Foto hier: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld
Styria Verlag (2014)
Mehr über den Verlag

Das Rezept für Waldmeisterbowle bzw. Maibowle hat eine lange Geschichte. Erstmal wurde es als medizinisches Getränk im Jahre 854 im Kloster Prüm erwähnt – damals noch zur Stärkung von Herz und Leber. Heute wird die Bowle mit Sekt und Weißwein zubereitet. Florian Löwer verfeinert sie im nachfolgenden Rezept mit Grauburgunder und Rieslingsekt. Sehr lecker. Aber dann will man nie wieder was anderes trinken. Versprochen! Patricia | Mehr Rezepte für Getränke

ORIGINALREZEPT
von Florian Löwer: Waldmeisterbowle
Für ca. 1 Liter

Über Waldmeister
Waldmeister gibt es in Europa, Westasien und Nordamerika. Er duftet nach Heu und Vanille und passt zu Äpfeln, Melonen, Birnen sowie Erdbeeren. Die Blüten sind weniger aromatisch als die Blätter.
Wald...

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Veröffentlicht im April 2015

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