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Katharina Höhnk

Rezept von Felipe Fuentes Cruz & Ben Fordham: Ceviche mit Kräuterseitling

Alle lieben Tacos, Felipe Fuentes Cruz & Ben Fordham, Fotos: Peter Cassidy, Hölker Verlag (2019)

Das Autorenteam Felipe Fuentes Cruz und Ben Fordham präsentiert mit diesem Rezept eine vegetarische Ceviche-Variante. Man kann natürlich darüber streiten, ob die Betitelung generell stimmig ist. Sicher ist, dass die aromaintensiven Pilze in der frischen wie einfachen limettenlastigen Marinade eine Vorspeise ist, die hier nicht zum letzten Mal auf dem Tisch stand. Wunderbar. Susanne | Mehr Rezepte für Ceviche

ORIGINALREZEPT

von Felipe Fuentes Cruz & Ben Fordham: Ceviche mit Kräuterseitling – Ceviche de Hongo Ostra
Für 4–6 Personen

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Veröffentlicht im Juni 2020

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