Diese Vorspeise ist mein Favorit aus dem Kochbuch Honig – Das Kochbuch. Basis ist ein Rote-Bete-Gelee mit einer würzigen Apfelcreme und Forellen- oder Saiblingsfilet. Der Binnenland-Gabelbissen lässt sich sehr gut vorbereiten, wenn Gäste kommen, ist optisch ein Highlight und geschmacklich unbeschreiblich gut. Ich habe es inzwischen diverse Male zubereitet. Unbedingt ausprobieren! Doris | Mehr Rezepte für Rote Bete
ORIGINALREZEPT
von Eva Derndorfer & Elisabeth Fischer: Binnenland-Gabelbissen andersrum
Für 4–6 Personen als Vorspeise
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Veröffentlicht im April 2019
