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Katharina Höhnk

Rezept von Eva Derndorfer & Elisabeth Fischer: Binnenland-Gabelbissen andersrum

Honig – Das Kochbuch, Eva Derndorfer & Elisabeth Fischer, Fotos: Sonja Priller, Wolfgang Hummer, Christian Brandstätter Verlag (2018)

Diese Vorspeise ist mein Favorit aus dem Kochbuch Honig – Das Kochbuch. Basis ist ein Rote-Bete-Gelee mit einer würzigen Apfelcreme und Forellen- oder Saiblingsfilet. Der Binnenland-Gabelbissen lässt sich sehr gut vorbereiten, wenn Gäste kommen, ist optisch ein Highlight und geschmacklich unbeschreiblich gut. Ich habe es inzwischen diverse Male zubereitet. Unbedingt ausprobieren! Doris | Mehr Rezepte für Rote Bete

ORIGINALREZEPT

von Eva Derndorfer & Elisabeth Fischer: Binnenland-Gabelbissen andersrum
Für 4–6 Personen als Vorspeise

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Veröffentlicht im April 2019

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