Das Aroma des Aprikosen-Kokos-Kuchen mit Kardamom und Zimt überzeugte mich: Es ist fruchtig, vanillig mit einer leichten Kokos-Note. Wie in dem Rezept von Eva Derndorfer und Elisabeth Fischer vorgeschlagen, habe ich den Kuchen in einem eingebutterten Weck-Glas gebacken. Er rutschte nicht so elegant heraus wie erhofft. Aber wo eine Wille ist, ist ein Weg. Das nächste Mal würde ich allerdings eine klassische Form verwenden. Katharina | Mehr Rezepte für Aprikosenkuchen
ORIGINALREZEPT
von Eva Derndorfer & Elisabeth Fischer: Aprikosen-Kokos-Kuchen
Für 5 Gläser à 500 ml
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Veröffentlicht im November 2017
