Das Rezept für Quinoa-Grünkohl-Salat der Autorin Éva Bezzegh bringt wuchtige Eigenschaften mit: Der Salat ist lecker, sättigend und – falls etwas übrig bleibt – auch am nächsten Tag noch knackig. Akzente setzen die Heidelbeeren. Doris | Mehr Rezepte für Grünkohl
ORIGINALREZEPT von Éva Bezzegh: Quinoa-Grünkohl-Salat mit Heidelbeeren, Mandeln & gerösteten Haferflocken
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten
50 g Quinoa
200 g Grünkohl, die Blätter fein geschnitten
100 g Heidelbeeren
Saft von ½ Limette
2 EL Traubenkernöl
2 EL Ahornsirup
2 EL Haferflocken
50 g Mandeln
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
1. Die Quinoa gründlich spülen und in der doppelten Wassermenge bissfest garen. Abgi...
Lust auf Weiterlesen?
Jetzt bei Valentinas Zeitpass-Leser*in werden.
Valentinas – Best of Cookbooks ist ein Online-Magazin für weltoffene und buchaffine Homecooks.
Mit einem Zeitpass:
- hast Du vollen Zugriff auf alle Inhalte
- erfährst Du alle Kochbuch-Neuigkeiten
- bekommst Du werbefreien Lesegenuss
Ab 2,50 € pro Monat – oder 7 Tage gratis testen.
Wir freuen uns auf Dich!
Veröffentlicht im Januar 2021
