Rezept von Éva Bezzegh: Fenchelsalat mit Granatapfel & Lende

Rezept von Éva Bezzegh: Fenchelsalat mit Granatapfel & Lende

Nur Salat
Éva Bezzegh
Fotos: Renáta Török-Bognár
Callwey Verlag (2019)
Mehr über den Verlag

Fenchel ist ein dankbares Gemüse, aber er benötigt etwas Aufmerksamkeit, damit er schmeckt. Sein süßliches Anis- und Zitrusaroma passt besonders zu Früchten mit süß-säuerlicher Note wie Tomate, Apfel, Birne, Kaki (besonders hübsch) oder wie hier saftigen Granatapfelkernen. Das Rezept von Éva Bezzegh kombiniert dazu optisch und geschmacklich gelungen Mangold und Schweinelende. Das i-Tüpfelchen an der Kombination ist für mich das fruchtige Dressing mit Sesamöl, kräftigem Balsamessig und frischem Orangensaft. Davon sollte man mehr machen. Doris | Mehr Rezepte für Fenchel

ORIGINALREZEPT von Éva Bezzegh: Fenchelsalat mit Granatapfel & Lende
Für 2 Portionen
Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten
2 dünne Scheiben Schweinelende, vorzugsw...

Lust auf Weiterlesen? Jetzt Zeitpass-Leser werden.

Das Magazin für weltoffene und buchaffine Homecooks.

Wir berichten über neue Kochbücher, empfehlen köstliche Rezepte und sprechen mit Autoren. Mit Valentinas wird die tägliche Routine inspirierter, vielseitiger und spannender.

  • Täglich Neues
  • Über 4.100-Seiten-Archiv
  • Lunchrezept- und Sonntags-Newsletter
  • Digitale Merkliste
  • Keine Anzeigen und Advertorials. Leserfinanziert.

Mit einem Zeitpass hast Du Zugriff auf alle Inhalte. Ab 2,50 € pro Monat – oder kostenlos 3 Tage Probelesen.

14-Tage-Geld-zurück-Garantie

Zeitpass auswählen

Zur Kochbuch-Rezension mit weiteren Rezepten:

Veröffentlicht im September 2020

Meistgelesen

Themen A-Z