Rezept von Erin Gleeson: Marokkanischer Karottensalat

Der marokkanische Karottensalat von der Autorin Erin Gleeson ist perfekt für Gartenfeste, To-go-Lunch und Picknicks. Er lässt sich vorbereiten und ist belastbar in Hinblick auf Hitze und Wärme. Hinein kommt ein buntes Sammelsurium aus Karotten, Kichererbsen, Quinoa, Kürbiskernen (geschälte habe ich keine bekommen, bei mir gab es geröstete), Minze und einem Dressing mit etwas Kreuzkümmel. Super lecker! Sylvia | Mehr Rezepte für Karottensalat

ORIGINALREZEPT

von Erin Gleeson: Marokkanischer Karottensalat