Rezept von Eric Lanlard: Raspberry cheesecake pie

Eigentlich sollte der Cheesecake noch eine Stunde im Kühlschrank ruhen, aber so lange konnten wir nicht warten. Auch lauwarm schmeckte er toll, etwas leichter und quarkiger als kalt, doch erst gekühlt zeigt er seine Muckis. Eindeutiges Urteil “dies ist der beste Cheesecake, den ich je gegessen habe”...