Der französische Bäcker Éric Kayser ist nicht nur ein Meister der Tradition. Bei diesem Rezept für Brot mit grünem Tee und kandierten Orangen beweist er auch seine geschmackssichere Kreativität. Nach der ersten Scheibe des Sauerteig-Brots stand fest, dass das Rezept in mein Repertoire kommt. Ungewöhnlich und doch nicht zu eigenständig. Zu einem kräftigen Käse perfekt. Julia | Mehr Rezepte für Sauerteigbrot
ORIGINALREZEPT
von Éric Kayser: Brot mit grünem Tee und kandierten Orangen
Für 6 Brote
Vorbereitung: 20 Min.
Ruhezeit: 5:30 h
Backzeit: 17 Min.
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Veröffentlicht im Februar 2023
